¿Qué es el índice glucémico?
El Índice Glucémico muestra en qué medida los alimentos que contienen carbohidratos, elevan la glucosa en la sangre. Entre mayor sea el índice glucémico de un alimento, más rápido elevará la glucosa en sangre después de comerlo.
Aquí una lista con los alimentos y su IG.
