¿Qué es el hígado graso?
El hígado graso es una enfermedad en la que el hígado aumenta el contenido de grasas (triglicéridos y colesterol). Esto puede hacer que el hígado aumente de tamaño y tome una coloración amarillenta, llegando en algunos casos a la cirrosis hepática.
Frecuentemente se asocia a sobrepeso, malos hábitos alimentarios y falta de actividad física.
El consumo de alcohol es una causa frecuente de hígado graso.
Dieta para hígado graso
Si padeces de hígado graso es fundamental que acudas a un profesional médico para determinar la causa. Si es por una deficiencia en la forma de alimentación, es importante que desde ya comiences a cambiar tu alimentación y la dirijas a desintoxicar el hígado para finalmente curarlo.
En cuanto a la dieta que debes de seguir, se basa en incorporar alimentos saludables para el hígado lo más posible y eliminar los que cargan el hígado y aumentan la producción de grasa.
¿Qué alimentos se deben comer en la dieta
con hígado graso?
Frutas: las frutas cítricas son muy recomendables.
Verduras: las verduras de hoja verde, como las espinacas o las judías.
Legumbres: siempre han de ser estofadas con verduras, puesto que se deben evitar los embutidos.
Carne: la carne más adecuada es la carne magra.
Pescado: se puede comer cualquier tipo de pescado,pero los más aconsejables son los pescados blancos.
Lácteos: deben de ser desnatados y tienen que tomarse moderadamente. De igual forma, los quesos han de ser desnatados y se deben evitar los que son curados.
Beber dos litros de agua al día.
Todo la comida debe ser cocinada con aceite de oliva, pero en una medida moderada. Respecto a la forma, es necesario que todo se haga al vapor, a la plancha, al horno o de manera estofada.
¿Qué alimentos se deben evitar?
Margarinas y mantequillas.
Zumos envasados.
Alimentos precocinados.
Snacks.
Carnes rojas.
Bollería industrial y harinas blancas y refinadas.
Moderar el alcohol.
Cuidados dietéticos
Tener un peso ideal para evitar complicaciones en la salud. Se recomienda realizar ejercicio mínimo 30 minutos diarios.
Aumentar el consumo de FIBRA (vegetales, frutas con cáscara y cereales integrales) ya que le ayudarán a absorber menos grasas y azucares de la dieta.
Agregar limón a las ensaladas o refrescos, ya que es un aliado del hígado. Promueve a pérdida de grasa.
Su dieta se debe basar en proteínas bajas en grasa (pollo, pescados, pavo, carne roja magra) y carbohidratos, preferiblemente integrales.
Realizar 4-5 tiempos de comida al día.
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